شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية تقلبات ملحوظة مع بداية شهر رمضان، اليوم الخميس 19 فبراير، حيث زادت أسعار بعض الأصناف الغالية مثل الجمبري والقرش، بينما تراجعت أسعار أنواع أخرى، مما يعكس زيادة الطلب على البروتينات البحرية كبديل للحوم الحمراء.
الجمبري يقود الارتفاعات
| نوع الجمبري | السعر (جنيه للكيلو) | التغير (جنيه) |
| جمبري ممتاز | 424.89 | 1.31 |
| جمبري وسط | 341.36 | 16.07 |
| جمبري جامبو | 553.02 | 7.82 |
| جمبري صغير | 234.00 | 5.54 |
توضح الأرقام السابقة أن هناك إقبالًا كبيرًا على المأكولات البحرية الفاخرة خلال رمضان، مما ساهم في ارتفاع أسعار الجمبري.
البلطي بين استقرار وتراجع طفيف
| نوع البلطي | السعر (جنيه للكيلو) | التغير (جنيه) |
| بلطي ممتاز | 99.40 | -0.15 |
| بلطي أسواني | 97.20 | 2.66 |
| بلطي صغير | 67.35 | 0.77 |
يظل البلطي الخيار الأقل تكلفة على مائدة الإفطار، مما يجعله بديلًا اقتصاديًا جيدًا.
أصناف أخرى.. تحركات متباينة
| نوع السمك | السعر (جنيه للكيلو) | التغير (جنيه) |
| ماكريل مجمد | 143.94 | -3.22 |
| سبيط | 327.25 | -6.41 |
| كابوريا | 146.75 | 4.42 |
| قرش | 143.67 | 24.00 |
| قاروص | 241.54 | 3.80 |
| مرجان ممتاز | 175.98 | -4.24 |
| مرجان وسط | 142.26 | -4.56 |
| بربوني ممتاز | 210.00 | – |
| بربوني متوسط | 164.75 | – |
| ثعابين البحر | 330.00 | -8.39 |
تظهر هذه الأرقام تباينًا في أسعار الأسماك، حيث تراجعت أسعار بعض الأصناف بينما ارتفعت أخرى بشكل ملحوظ.
رمضان يعزز الطلب على البدائل
مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، بدأ الكثير من الناس يتجهون للأسماك كخيار مناسب، خاصة البلطي والمكرونة والسردين المجمد، الذي سجل 112.5 جنيه للكيلو بزيادة بسيطة، ويبدو أن السوق بدأت تستقر مع أول أيام رمضان، مع توقعات بتحركات محدودة في الأسعار خلال الأسبوع الأول حسب المعروض واحتياجات المستهلكين اليومية.
التعليقات